木薯糍是一种传统的华人小吃,制作方法较为简单。首先将木薯泥掺入糯米粉中搅拌均匀,然后将其搓成圆球状。
接着用拇指压成凹形,把内侧涂上沙茶酱和煮熟的肉馅,最后把凹形调成原状。放入开水锅中,等到糯米粉表面浮出水面即可捞出沥干水分,裹上芝麻或椰丝即可食用。此外,也可以把木薯糍烤至表面微黄,口感更佳。