长沙跑外卖可以选择餐饮企业的美团外卖和饿了么，也可以选择外卖代送的平台如达达、商家直接派单等。美团和饿了么相对稳定，但需支付佣金；代送平台则相对自由，但需要自行发单寻找订单。建议根据自身需求和实际情况综合考虑选择哪种方式，同时加强安全意识和注意事项，如及时查看订单、跟进配送进度、保护个人财产安全等。