生芋圆若是在准备过程中意外碎掉了，可以采取以下几种方法来处理：

1. **重新塑形**：

- 如果碎片较大，可以用手轻轻按压并滚动碎片，使其重新合成球形或原形状。

- 可以用一些淀粉（如玉米淀粉、马铃薯淀粉）作为粘合剂，轻轻涂抹在碎片上，然后压紧使其重新粘在一起。

2. **制作其他食品**：

- 如果无法重新塑形成团，可以将碎掉的芋圆用来做糖水、煮粥或者加入糯米饭中一起蒸煮。

- 也可以将碎片直接下锅煮成汤品，如红豆汤、绿豆汤等甜味或咸味汤品中的配料。

3. **重新制作**：

- 如果碎得过于严重，可以考虑收集所有的碎块，重新捣碎后添加适量的芋头或其他材料和淀粉，调和成面团，之后重新制作成芋圆。

4. **烘焙利用**：

- 还可以将碎掉的芋圆平铺在烤盘上，撒上些许糖分进行烘焙，做成干吃的小零食。

5. **冷冻保存**：

- 如果暂时没有时间处理，可以将碎掉的芋圆放入冰箱冷冻保存，等有需要时再取出使用。

6. **作为馅料**：

- 碎掉的芋圆可以用作馅饼、包子或者饺子的馅料，与肉末或蔬菜混合后包入面皮中。

无论选择哪种方法，重要的是不要浪费食材，根据情况灵活运用不同的烹饪技巧将其转化为美味的食物。记住，在处理生碎芋圆的时候要保持手部清洁，因为生的芋头可能会有一些粘液，这些液体可能会让手感觉不舒服。