甘肃瓜州的羊以其优质的肉质而闻名。这里的羊群生长在广袤的草原上，吃上好的草和花草，喝甘甜的河水，使得羊肉质地细腻、鲜美多汁。同时，当地干燥的气候环境也使得羊肉具有独特的风味和口感，深受消费者的喜爱。