红鱼有多种美味的食用方法，以下推荐几种常见的做法：

清蒸红鱼：清蒸是一种比较健康的烹饪方式，可以保留食材的原味和营养成分。将红鱼洗干净，去掉内脏，切好后放入蒸锅中，加入葱、姜、盐、料酒等调料，用中火蒸10～15分钟即可。

红烧红鱼：热锅凉油，放入葱、姜、蒜等调料爆香，接着放入红鱼块，煎至两面金黄后加入适量的水烧开，再加入料酒、酱油、糖等调味料，用小火煮30分钟左右即可。

煎红鱼：热锅凉油，将红鱼块放入锅中，用中火煎至两面金黄，再加入适量的盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。煎红鱼可以保持鱼肉的口感和营养成分，同时也很适合快速烹制的情况。

红鱼汤：热锅凉油，放入姜片、葱段等调料爆香，接着放入红鱼块，加入适量的水煮开，再加入胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜，煮至汤汁呈现出浓郁的鱼香味即可。

除了上述方法，红鱼还可以用来做红鱼干炖五花肉、蜜汁红鱼酥等菜肴，口感和风味都各有特色。

总的来说，红鱼的食用方法多样，可以根据个人口味和烹饪习惯来选择。无论是清蒸、红烧、煎制还是煮汤，都能将红鱼的鲜美口感展现得淋漓尽致。