汕头澄海的邮政编码是515800。

原因是每个地区都有自己独特的邮政编码，用于区分不同地区的邮件分发。

澄海作为汕头市的一个区，有着独立的邮政编码。

邮政编码的编制是为了方便邮件的分拣和投递，每个地区的邮政编码都有其独特的规律和意义。

在寄送包裹或信件时，填写正确的邮政编码可以提高投递效率，确保邮件能够准确送达目的地。