水银食金是一种由水银和其他金属元素合成的材质，常用于制造金饰品、化妆品等领域。水银食金由于含有水银元素，其制备和使用都需要高度谨慎，同时水银自身也具有一定的毒性。

在金属材质中，水银食金的特点是色泽明亮，质地柔软易塑性，能够制造出非常精细和华丽的金饰品，并具有一定的贮存稳定性。

然而由于水银食金中含有的水银会对人体产生危害，因此使用时需谨慎防护，避免对自己和环境带来危害。