胺鲜酯用量过大是会造成非常大危害的。胺鲜酯是一种植物生长调节激素，是专门用于植物生长调节。特别是小麦和稻子的农作物上，要是用的量过大，就会导致小麦或者稻子等农作物枯萎枯死了。