凿冰捕鱼是指冬季在冰上用凿子凿出一个洞，从洞中下钓勾来捕捉鱼类的方法。这个典故起源于中国古代，一段被称为“凿冰求鲤”的故事。相传春秋时期的楚国人范雎，小时候以贫寒自诩而不肯饮食，后来得到一位老人的教诲，认识到生活中的珍贵，于是勤于学习，努力拼搏。

有一次他冬天在冰上凿洞捕鱼，经过数日的努力，终于凿出一条大鲤鱼，得到父亲的赞许。

从此以后，范雎以此为勉励，不断努力学习，最终成为战国时期楚国的一位名臣。这个典故也成为古代教育中的经典故事，寓意着勤奋努力不断进取的精神。