白糖是一种可燃物。糖的化学结构含有碳、氢、氧等元素，其中主要成分是碳和氢。当糖与空气中的氧气结合时，会产生燃烧反应，产生二氧化碳和水。

在适宜条件下，如果给白糖提供足够的热量和氧气，它会燃烧起来。但从安全角度来看，不应将白糖视为一种燃烧性物质，因为糖的自燃点相对较高，需要高温才能引燃。