地参是云南特有的一种土特产品，地参多生长在云南省大理、下关地区树林中、地参吃起来清脆可口，而且营养价值很高，含有大量的蛋白质和多种维生素及矿物质，是一般蔬菜的几倍，享有”山中之王”的美称。