所需材料：
四季豆：适量
猪肉（瘦肉为佳）：适量
大蒜：几瓣
生姜：一小块
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：少许
食用油：适量
步骤：
准备工作：四季豆摘洗干净，切成段；猪肉洗净切成薄片或肉丝；大蒜切末，生姜切片备用。
腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少许白糖，拌匀后腌制10分钟左右，让猪肉入味。
炒制四季豆：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜末和生姜片炒香。接着加入四季豆段，翻炒至断生，表面微黄。
炒制猪肉：将腌制好的猪肉倒入锅中，与四季豆一起翻炒。注意火候，保持中火，避免炒焦。
调味：当猪肉炒至变色时，加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒均匀。
出锅：当四季豆和猪肉都炒熟入味后，即可关火出锅。
注意事项：
四季豆一定要炒熟，以避免食物中毒。如果不确定是否炒熟，可以尝一下或观察颜色是否变深。
猪肉可以根据个人口味选择切成薄片或肉丝，但建议选用瘦肉，以免炒出的菜肴过于油腻。
在调味时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
通过以上步骤，一道美味的四季豆炒肉就完成了。这道菜既营养丰富又简单易做，非常适合家庭日常食用。