骨架和清水是在建筑施工中常用的材料。骨架材料是指用金属或其他材料制成的具有高强度、耐腐蚀的骨架结构，具有很好的承重和抗震性能。

而清水则是由水泥、砂子和少量的水混合制成，它的强度相对较弱，不适用于承载重物的场合。因此在结构较为复杂或需要承载大荷载的建筑施工中，骨架的强度显然比清水更高。但对于地面铺设、围墙等简单的非承重结构，则适合采用清水材料。