大水表和小水表的区别主要体现在以下几个方面：

公称口径：小水表的公称口径一般在DN15到DN50之间，而大水表的公称口径则大于等于DN50。DN是公称直径的简称，是水表的基本参数之一。

测量介质：小水表主要测量普通水，而大水表则可以测量各种不同的介质，如液体、气体等。

测量方式：小水表通常采用直接接触式测量方式，而大水表则可以采用间接测量或组合测量方式。

测量精度：小水表的测量精度一般在±1%到±3%之间，而大水表的测量精度则可以达到±0.5%左右。

安装环境：小水表通常安装在室内或室外的小管道上，而大水表则可以安装在各种复杂的环境中，如高温、低温、高压、腐蚀等环境。

使用寿命：小水表的使用寿命一般在5年到10年左右，而大水表的使用寿命则可以达到10年以上。

综上所述，大水表和小水表在公称口径、测量介质、测量方式、测量精度、安装环境和使用寿命等方面存在明显的差异。在选择使用大水表还是小水表时，需要根据实际情况进行选择，以满足具体的测量需求和使用要求。