含糖，又称糖心薯。人参薯相比普通红薯营养价值更高，尤其在抗癌和预防三高方面，具有独特的价值，人参薯含有非常丰富的营养成分，包括：胡萝卜素。膳食纤维、叶酸、维生素、铁、钙、锌等多种营养物质，是一种药食同补、具有较高营养价值的食品，高营养、低脂肪、低热量，吃起来糯甜清香，口感细腻，入口即化，老少皆宜，正因为它好吃、高营养，一上市就受到了人们欢迎。