因为美团猪头肉的原材料成本相对较低，而美团作为一家大型的互联网外卖平台，充分利用了自身的资源和规模优势，采用了大量的流程优化和智能化管理，使得制作和配送成本降低，从而保证了售价的亲民性。

此外，美团也把猪头肉定位为“主打乡村味道”的产品，注重在制作和口感方面下足了功夫，加上多元化的促销策略，吸引了广大消费者的青睐，成为了具有一定知名度和市场竞争力的产品。