1. 认养一头牛和隔壁刘奶奶不同。

2. 认养一头牛是指向牧场支付一定费用，在牧场中认养一头牛并获得相应奖励的行为。

而隔壁刘奶奶则是指某个隔壁居民的姓名。

3. 认养一头牛可以产生更多的社交属性，增加了和自然的交互，同时也可以通过了解畜牧养殖的知识，保障自身的环保意识。

而隔壁刘奶奶是一个具体的人名，与畜牧养殖知识和环保意识等并没有必然联系。