莲子是一种营养丰富的食材，用来制作各种菜肴和甜点。以下是一些搭配白莲子煮食的方法：

1. 白莲子糖水：将白莲子煮熟后加入适量冰糖或者红糖，再加入适量清水，煮成糖水，甜而不腻。

2. 白莲子瘦肉汤：将白莲子和瘦肉一起放入锅中，加入适量水和姜片一起煮成汤，营养又美味。

3. 白莲子猪蹄汤：将白莲子和猪蹄一起放入锅中，加入适量水和姜片一起煮成汤，滋补养颜。

4. 白莲子粥：将白莲子和大米一起煮粥，味道清香，营养又易消化。

5. 白莲子莲子糕：将白莲子和莲子一起制作成糕点或者点心，口感鲜美。

白莲子的口感清淡，可以和瘦肉、猪蹄等肉