养鱼时投放稻谷作为饲料，主要有以下好处：

1. **提供营养**：稻谷富含碳水化合物、蛋白质和脂肪等鱼类生长所需的营养成分，能够为鱼提供一定的能量和必需的氨基酸。

2. **节约成本**：对于一些地方性小型养殖或农户来说，稻谷是当地常见的农作物副产品，使用稻谷喂鱼可以充分利用资源，降低饲养成本。

3. **提高经济效益**：稻田养鱼体系中，稻谷可以直接投放在稻田里，既能促进鱼类生长，又与稻田生态形成互利共生关系。稻田里的鱼可以帮助减少害虫和杂草，同时排泄物还能增加土壤肥力，有利于水稻生长，从而提高综合经济效益。

4. **丰富食源**：尽管稻谷并不能完全满足鱼类的全面营养需求，但配合稻田中的天然饵料（如水生昆虫、藻类、有机碎屑等），能进一步丰富鱼的食物来源，有助于鱼的快速生长。

然而需要注意的是，单纯以稻谷作为鱼类饲料可能无法满足所有鱼类对多种氨基酸及微量元素的需求，长期单一投喂可能导致鱼的生长速度慢且体质较差。因此，在实际养殖过程中，通常建议结合使用专门配制的全价鱼饲料或者合理搭配其他饲料原料来确保鱼类营养均衡。