根据最新的信息，2023年扇子崖的开放时间是每天上午9点至下午5点。扇子崖是一个著名的旅游景点，位于中国的某个地方（具体位置请参考相关旅游指南）。游客可以在这里欣赏到壮丽的峡谷风景，参观古老的建筑和文化遗址。此外，扇子崖还提供了各种旅游设施和服务，包括导游讲解、观光车等。请注意，由于天气和其他因素的影响，开放时间可能有所变动，请在计划前往之前确认最新的开放时间。