以下是豆花蘸料的做法：

1.糍粑辣椒可以选择在超市购买干辣椒，将其剪成段，用开水泡好后，上锅蒸15分钟。

2.蒸好后倒出，放到石窝里面，放入盐，反复捶打。

3.将捶打好的糍粑辣椒放到一边备用。

4.把白芝麻放到锅里面，开小火反复煸炒，煸炒时要用锅铲不断翻动，防止糊锅。

5.将生花生放到锅里反复煸炒，用锅铲不断翻动，防止糊锅。炒好后去皮，放到窝窝里面捶打成粉状。

6.起锅烧油，油热后泼到糍粑辣椒里面，用筷子翻拌均匀，放入花生粉，再放入鸡精。

7.最后捶打白芝麻，将其全部放到糍粑辣椒油里面，豆花蘸水就做好了。吃的时候可以放一些蒜末、葱花进去。