菜板是厨房中重要的厨具，消毒也是十分必要的。菜板消毒的正确方法如下：

1.用流动的水冲洗干净菜板，去除残留物和杂草；

2.用食品专用洗涤剂或肥皂等清洗菜板表面，并用擦洗器或洗碗刷轻轻擦洗；

3.用热水或热蒸汽进行消毒，40℃以上可以有效杀死细菌病毒；

4.用消毒液或餐具消毒机进一步消毒，以保证彻底杀菌；

5.将消毒后的菜板晾干或用厨房纸巾等擦干。以上方法可以保证菜板消毒彻底，保障食品安全和健康。