威海鳕鱼，俗称大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼科目下成员众多，但真正能称为鳕鱼的主要是鳕属的大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。目前在我国的黄海北部、渤海东部和东海北部分布较广的鳕鱼，基本上都为大西洋鳕的异种。这也是我国沿海地区钓友能钓到的唯一一种鳕鱼。

鳕鱼简介

鳕鱼为北大西洋为主要分布，数百年来一直具有极高的商业价值。其肉供鲜食或腌制，其鱼肝含油量高，并富含维生素A和维生素D，多制成药用鱼肝油。据世界资深海洋鱼类专家研究发现，早在哥伦布到达美洲之前，欧洲的渔民即在纽芬兰外海盛产鳕鱼的大浅滩设网捕鱼了，而其它异种则通过在盛行风系的推动下，沿着其大西洋北部顺时针环流进入太平洋西北部。除其体色随着生存环境的改变而有所变化外，其他体态特征几乎没有丝毫的变异。