在河南郑州荥阳，有很多地方可以购买到垛子牛肉。比如在金寨乡同心路和金寨村都有垛子牛肉店，其中荥阳市金寨老沙垛子肉店成立时间较早，目前仍在存续经营。

这些地方通常都有自己的加工厂和销售渠道，可以提供不同规格和包装的垛子牛肉。如果您想购买这种特色食品，可以前往上述地点进行购买。

另外，您也可以在当地的传统市场或特产店搜索和购买这种食品。在购买时，建议选择信誉良好、正规渠道的商家，以确保食品的质量和安全。