如下:
提取:通过提取方法或水解反应从植物中获取糖汁。
精炼:消除糖液中的不纯物质,保证最终糖果的口感。糖厂会使用蒸馏、过滤和冷冻萃取工艺来精炼糖液。
制备糖浆:将精炼的糖汁加入到水的过程,使糖汁的溶解度更高,当糖汁和水混合成细腻均匀的糖浆后,糖浆就可以进行最后的加工和包装。