饭店里的筷子两头忙是指使用筷子时，双手同时利用到筷子的两头，即左手用筷子的左头，右手用筷子的右头。

这种方式可以提高用餐效率，缩短用餐时间。

同时，也是因为在中国文化中，单手使用筷子是被认为不礼貌的，因此使用双手可以彰显出用餐的文明礼仪。

在日常生活中，我们可以将这种方式运用到烹饪、拿取物品等方面，提高生活效率。