1. 选购品牌：选择知名品牌或专业厨具品牌，质量有保证，材质选用优质的铝合金或不锈钢。

2. 耐用耐磨：选择耐磨损的内涂层及防刮花的外层，便于长时间使用。

3. 卫生健康：优先考虑食品级材料，使用后易清洗并保持无异味，进一步保障健康。

4. 热传导均匀：锅底可减少粘连，火力分布均匀，烹饪效果显著。

5. 大容量设计：宽口设计，增加锅容量，对于大量食材的烹饪非常方便。