是用土豆（也就是洋芋）粉做的。

陕北盛产洋芋。陕北人勤劳、智慧,为了改变生活质量,粗粮细做,到了秋天,人们把洋芋推成芡然后漏成粉条,除自己食用,还远销省内外。