方法如下：

1. 准备工具：茶具一套，包括茶壶、公道杯、茶杯、茶夹、茶针等。

2. 温壶：将开水倒入茶壶，使茶壶内外充分受热，然后将热水倒掉。

3. 投茶：用茶针将茶叶轻轻拨散，然后取适量茶叶放入茶壶中，一般来说，茶壶的1/4到1/3为宜。

4. 洗茶：再次将开水倒入茶壶，迅速将水倒出，这样可以清洗茶叶，去除茶叶上的杂质和尘埃。

5. 冲泡：将开水倒入茶壶，盖上壶盖，静置片刻，让茶叶充分吸水膨胀。然后高冲低斟，使茶叶在茶壶中翻滚，更好地释放茶香。

6. 出茶：将泡好的茶水通过公道杯均匀地倒入各个茶杯中。

7. 品茗：端起茶杯，先闻其香，再品其味，感受寿眉茶的醇厚和甘甜。

注意事项：

1. 新茶寿眉比较嫩，所以水温不宜过高，一般在80-90℃之间最佳。

2. 冲泡时间不宜过长，一般1-2分钟即可，否则茶叶中的苦涩成分会过多地溶解出来。

3. 品茗时，最好一口喝完，然后再慢慢品味，这样才能更好地感受到茶的味道。