麻薯饼是一种传统的小吃，在世界各地都很受欢迎。以下是制作正宗麻薯饼的步骤：

材料：

麻薯(2杯)

糖(1汤匙)

黑糖(1/2汤匙)

饼干碎(2汤匙)

鸡蛋(1只)

水(1杯)

步骤：

把麻薯和糖混合在一起，搅拌至充分混合。

将黑糖和饼干碎混合在一起，搅拌至充分混合。

在一个干净的碗中调制一个糖浆，将糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

将糖浆倒入麻薯混合物中，再次搅拌至充分混合。

将麻薯混合物倒入平底锅中，用中火煎至完全熟透。

将煎好的麻薯饼倒扣在盘子上，然后切成适当大小的块状即可享用。

友情提示：

煎麻薯饼时，火一定要小，以避免煎糊。

在混合麻薯混合物时，一定要充分搅拌，以确保其中没有大块的颗粒。