生抽腌牛肉的腌制时间因人而异，一般建议腌制 2 至 3 天即可。如果腌制时间过长，牛肉会变得过咸，影响口感。以下是生抽腌牛肉的做法：

牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精、生粉、油和姜末，搅拌均匀，腌制 2 至 3 天。

将腌制好的牛肉片捞出晾干，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。

腌制好的牛肉可以用来炒菜、煮汤、做火锅等。