坚果乳在冷藏后会形成坚固的凝胶状物质，称之为坚果乳冻。坚果乳冻的口感与冰淇淋相似，但成分不同。一般情况下，坚果乳冻可以直接食用，但是需要温度逐渐回升至室温，以便坚果乳变得柔软，更容易消化吸收。不过，建议在食用前先确认坚果乳的新鲜度和卫生状况，以避免食品安全问题发生。总的来说，坚果乳冻可以喝，但是需要注意温度和食品安全。