兰花不干不浇的程度可以说是非常干燥的状态。兰花本身是喜欢湿润环境的植物，但过度浇水会导致根部烂掉，因此需要注意适量浇水。如果兰花长时间不浇水，土壤会变得干燥，兰花根部的水分也会被耗尽，直至出现萎缩和干枯的现象。所以，说兰花不干不浇的程度是指兰花处于没有水分供应的干燥状态，这种状态下，兰花对水分的需求非常强烈。因此，适时地给兰花适量的水分，保持土壤湿润是兰花成长的关键。