女贞子树和桃树属于不同的植物种类，它们的生长习性、适应环境、抗病性、抗逆性等可能存在显著差异。嫁接成功的关键在于砧木和接穗之间的亲和力，即它们嫁接后能否顺利生长、愈合并成功存活。由于这两种树的差异较大，它们之间的亲和力可能较低，因此女贞子树嫁接桃树的成功率可能会很低。

此外，嫁接还需要一定的技能和知识，包括了解植物的生长习性、选择具有亲和力的砧木和接穗、使用合适的嫁接工具和技术，以及嫁接后的管理等。如果不具备这些条件，即使理论上可能成功，实际操作中也很难保证嫁接的成活率。

综上所述，女贞子树嫁接桃树的可能性较低，不建议尝试。如果对嫁接有兴趣，可以选择具有更高亲和力的植物种类进行尝试，并在嫁接前做好充分的准备和研究。