许昌吴庄是中国驴肉制作的传统之一，有很多家驴肉店，但其中一家最为正宗。这家店是“吴庄驴肉”，它具有数十年的历史和传承，以其独特的配方和制作工艺成为了当地的驴肉佳肴之一。在吴庄驴肉店里，驴肉肉质肥瘦相间、香味浓郁且不膻，既有传统的煮法，还有创新的广式烧腊做法，口感极佳，深受当地人和游客的欢迎和称赞。因此，可以确定，吴庄驴肉是许昌最正宗的驴肉店之一。