葱香味手抓饼生胚所用的面粉一般是中筋面粉或者普通面粉。这种面粉在制作手抓饼过程中能够很好地发挥出面团的韧性和延展性，使手抓饼在烤制后能够保持酥脆的口感。同时，制作过程中需要加入适量的水和盐，让面团具有一定的弹性和口感。

在制作手抓饼生胚的过程中还可以加入鸡蛋、油或者牛奶等成分，以增加口感的层次感和丰富度。