西安的早餐花样真是太多了，老于随便例举一些：牛羊骨熬制的肉丸胡辣汤，看似是汤，碳水绝对不低，油茶麻花，油茶使用小麦粉、杏仁等炒出来的，碳水不低吧，再加上麻花，也是碳水+碳水的节奏！

午餐可以吃牛羊肉泡馍、小炒（等于是炒的泡馍）、葫芦头泡馍、腊牛肉夹馍、粉蒸肉、酸汤水饺、凉皮、夹馍以及N次方种面（面包括：油泼面、岐山臊子面、扯面、蒜蘸面、饸饹面、软面）等等！