伽马多普勒P2和绿宝石的差别主要体现在以下几个方面：

颜色与外观：伽马多普勒P2主要以黑色、紫色和绿色为主色调，表面有细密的网状图案，整体外观看起来非常炫酷。而绿宝石则是以绿色和白色为主色调，表面有细腻的纹理和宝石图案，给人一种优雅的感觉。

稀有度与价值：在某些领域或应用中，绿宝石由于其独特的颜色和优雅的外观，可能具有较高的稀有度和价值。而伽马多普勒P2虽然外观炫酷，但在稀有度和价值方面可能略逊于绿宝石。

应用领域：伽马多普勒P2和绿宝石在应用领域上也有所不同。例如，在某些科技产品中，可能会采用伽马多普勒P2的设计元素以提升产品的外观吸引力。而绿宝石则更多地被用于珠宝、首饰等高端饰品领域，展现其独特的魅力。

综上所述，伽马多普勒P2和绿宝石在颜色、外观、稀有度、价值以及应用领域等方面都存在显著的差别。具体选择哪种，还需根据个人喜好和需求来决定。