卷馍最早可以追溯到唐代，据说是由唐朝的李白发明的。李白是一位著名的诗人，也是一位喜欢品尝美食的文人。据传说，他在一次饮酒作诗的时候，为了方便食用，将烤熟的饼卷起来，搭配肉类和蔬菜食用，于是就有了现在我们所熟知的卷馍。由于李白的卓越贡献，卷馍逐渐传播开来，成为中国北方地区广受欢迎的传统美食。至今，卷馍已经成为了中国饮食文化的一部分，而李白也因此被后人尊称为“卷馍之父”。