1. 花生油：花生油是从花生种子中提取的油脂，具有浓郁的香味，是中式烹饪的主要食用油之一。花生油含有较高的不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

2. 菜籽油：菜籽油是从油菜籽中提取的油脂，又称菜油。菜籽油含有亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有较好的营养价值。菜籽油味道鲜美，适合炒菜和炖菜。

3. 大豆油：大豆油是从大豆中提取的油脂，又称黄豆油。大豆油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂等营养成分。大豆油口感清淡，适合炖菜和凉拌。

这三种油脂各具特点，广泛应用于家庭和餐饮业。在选择食用油时，可以根据个人口味和健康需求进行选择。此外，还有其他种类的高端食用油，如橄榄油、山茶油、胡麻油等，也可根据需要适量摄入。