红糖花生糕是一道传统的中式糕点，口感香甜酥脆，非常适合作为零食或甜点食用。以下是红糖花生糕的详细做法：

1. 准备材料：花生、红糖、面粉、鸡蛋、食用油。

2. 将花生放入烤箱中烤至表面微黄，取出晾凉后去皮。

3. 将去皮的花生放入搅拌机中打成粉末。

4. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入红糖和食用油，搅拌均匀。

5. 将面粉过筛后加入碗中，搅拌均匀。

6. 将花生粉末倒入碗中，搅拌均匀。

7. 在烤盘上铺上油纸，将混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。

8. 将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤 20-25 分钟，直到表面金黄酥脆。

9. 取出烤盘，晾凉后切成小块即可食用。

需要注意的是，在烤制过程中要注意观察，以免烤焦。另外，红糖的用量可以根据个人口味适量调整。