1 食品防腐剂放到水煮了吃了有一定的危害。

2 食品防腐剂主要是为了保持食品新鲜，防止食品变质，添加剂的成分较复杂，如果放到水煮的食物中，会和其他物质发生作用，导致毒素产生，对人体健康会产生一定的不良影响。

3 在烹饪过程中，应该避免加入防腐剂，选择新鲜的食材，遵循正确的饮食习惯。

如果食品中已经含有一定量的防腐剂，在食用前应该先充分清洗和处理，尽量减少对人体的危害。