过年例和做年例都是中国南方一些地区的传统习俗，但它们的具体含义和表现方式略有不同。

过年例，又称“年例”，是粤西地区一种独特的贺岁方式，盛行于粤西鉴江、罗江流域及雷州半岛一带，以茂名、湛江为主。年例活动主要集中在农历正月、二月份，是一种群体性的祭祀活动，旨在酬谢天地神祖恩德，驱邪祛疫，祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。年例期间，会有各种民俗表演、文体活动，以及宴请亲朋好友等活动，热闹非凡。

而做年例则是指过年例的具体行为和实践。它包括了年例前的准备工作，如筹备资金、组织人员、安排节目等；年例期间的各项活动，如敬神、摆盅、打醮、祭拜、游神、放鞭炮等；以及年例后的收尾工作，如清理场地、结算账目等。做年例是一个复杂而繁琐的过程，需要全村人共同参与和努力，才能确保年例的顺利进行。

总的来说，过年例和做年例都是中国南方一些地区的传统习俗，其中过年例是一种贺岁方式，而做年例则是实现这种贺岁方式的具体行为和实践。