蛏子干长毛虽然看起来外表不太美观，但实际上仍然可以食用。蛏子干长毛是因为长时间存放导致表面菌落生长形成的，如果干燥、保存得当，则仍然可以安全食用。不过需要注意的是，如果出现变质或异味，则应该避免食用，以避免对身体造成不良影响。在食用之前，最好进行清洗和煮熟处理，以确保安全和卫生。另外，定期检查保质期并在过期前尽快食用，也是确保食品安全的关键。