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马兰团子的正宗做法
时间:2025-04-11 15:17:30
答案

马兰团子是中国传统的汉族传统美食,它的制作需要一些特定的材料步骤。以下是马兰团子的正宗做法

材料:

- 糯米粉:500克

- 马兰头:适量(切碎)

- 猪肉馅:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 葱姜蒜末:适量

- 酱油:适量

- 食用碱:适量

步骤:

1. 准备馅料:将猪肉馅和马兰头一起切碎,然后在碗里加入葱姜蒜末、适量盐和酱油,搅拌均匀,腌制一段时间,使其入味。

2. 准备团子皮:将糯米粉放入容器中,加入适量的食用碱和温水,搅拌均匀揉成团。然后将面团揉成细长条状,切成小块,擀成薄皮备用。

3. 包馅:将适量的馅料放在薄皮中央,然后将皮包裹住馅料,捏紧封口,用手捏成圆形

4. 蒸制:将团子放入蒸锅中,用中火蒸约15-20分钟,直到团子熟透。

5. 炒马兰头:锅中热油,放入蒜末炒香,然后加入切碎的马兰头,翻炒一会儿,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀至熟。

6. 享用:将炒好的马兰头放在蒸好的团子上即可享用。

这是一种简单的马兰团子的制作方法,但在不同的地方可能会有细微的变化。你可以根据个人口味和偏好对配料和调料进行调整

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