冻过的牛初乳蒸制的时间一般是**15分钟左右**。具体步骤如下：

1. **调配比例**：将解冻后的牛初乳与水按照3:1的比例调匀放入碗中。

2. **蒸制时间**：将准备好的牛初乳置于蒸锅中，用大火加热至水沸腾后，转小火继续蒸约15分钟。

3. **冷却**：蒸好后，将牛初乳取出放在一旁冷却。

需要注意的是，牛初乳是指母牛产后3天内产出的乳汁，它富含免疫球蛋白、生长因子等营养物质，对提升人体免疫力和自我修复能力有积极作用。在食用时，可以根据个人口味添加一些辅料，如红枣、木瓜等，也可以适量加入糖来增加甜味。此外，为了最大限度地吸收牛初乳中的营养成分，建议在空腹时食用，并伴随大量饮水，水温不宜超过50℃。