膨化机用湿大米引料是可行的,但需要注意一些问题。首先,湿大米的水分含量较高,可能会导致膨化机的热量分布不均匀,影响膨化效果。
其次,湿大米容易粘附在膨化机的加热部件上,导致糊料和堵塞。
因此,在使用湿大米引料时,建议先将其稍微晾干或烘干,控制水分含量,同时要适量添加膨化剂和调味料,以获得更好的膨化效果和口感。
另外,为了防止堵塞和粘附,可以在膨化机内加入适量的油或其它润滑剂,保持加热部件的清洁和光滑。总的来说,只要注意控制水分含量、添加适当的膨化剂和润滑剂,使用湿大米引料是可行的。