如果农村种菜搭的棚子塌了，首先要及时处理，避免继续影响种植。可以先将残留物清除干净，检查是否需要重新搭建或修复。如果需要搭建，可以考虑采用更牢固的结构和材料，避免再次塌落。此外，农民也可以向当地政府或者农业部门求助，寻求相关技术支持和建议，确保种植顺利进行。最重要的是，要保持耐心和乐观，这样才能应对农业生产中的各种挑战。