生巧梦龙提拉米苏做法如下:
材料:
手指饼干、70%黑巧、可食用金粉、奶油奶酪、马斯卡彭、生巧、朗姆酒、蝶豆花糖水、咖啡
步骤:
1. 准备材料,巧克力和奶酪室温软化。
2. 奶油奶酪加入糖粉打发至顺滑。
3. 加入软化的马斯卡彭用刮刀拌匀。
4. 朗姆酒和咖啡混合倒入奶酪糊中拌匀。
5. 将手指饼干沾上咖啡酒液后铺在模具底部。
6. 涂上薄薄的一层生巧酱。
7. 铺上一层手指饼干,刷上一层蝶豆花糖水。
8. 铺上融化的奶油奶酪混合物。
9. 生巧切碎后铺在奶酪混合物上,用切碎的巧克力饼干碎和手指饼干点缀。
10. 将制作好的提拉米苏放入冰箱冷藏4小时以上。
11. 取出后表面撒上可食用金粉,放上梦龙脆皮即可。
注意事项:
1. 制作提拉米苏的过程中,手指饼干可以多次沾液,直到充分吸收液汁。
2. 蝶豆花糖水的颜色可以根据自己的喜好来决定,也可以用浓咖啡替代。
3. 在摆放食材时不要碰到模具边缘,以免影响造型美观。
4. 如果不喜欢吃太甜的食物,可以少放一些糖粉或者不放。
5. 若没有梦龙脆皮,也可用其他喜欢的脆皮代替。