是炸酱面。

因为榆垡是位于河北省的一个小镇，早餐文化主要是以面食为主，而炸酱面作为榆垡的特色美食之一，已经成为了当地居民及游客的最爱。

在制作过程中，炸酱面选用优质的面粉，并且将肉酱制作得味道独特、香气扑鼻，加上配料丰富、口感丝滑，是味蕾的享受。

如果你前往榆垡，一定不能错过这道美食，另外，榆垡的豆腐脑也是很受欢迎的早点之一，值得一尝。